近日,日本研究人员开发出一项长久保鲜技术,能在无菌状态下将生鱼片密封在塑料袋中保存1至2个月。新技术的关键在于清除所用气体中的细菌并将无菌气体注入保鲜袋并完全密封,这样就不用担心细菌造成食物变质。这项技术能用于金枪鱼、章鱼、虾等多种水产品的长期保鲜,经过进一步开发,这项技术有望使宇航员未来在太空享用生鲜水产品。