日前，由我院主持承担的厅市会商重大农业项目“海产品质量保真与精加工技术集成及相关设备开发”（项目编号：2008C02013）顺利通过省科技厅验收。该项目通过与浙江海洋学院、浙江兴业集团有限公司、浙江工商大学、舟山市海洲水产有限公司、嵊泗县华利水产有限公司、嵊泗县翔远水产有限公司产学研紧密结合，利用海洋生物资源进行精深加工技术及产品的开发，在鱼、虾、贝、鱿鱼等原料的质量保真、精深加工、高值化产品开发和相关设备研制等方面实行了集成组装，极大提升了我市海产品加工的高科技含量和整体技术水平，为助推我省海产品加工产业转型升级，实现跨越式发展提供有力的科技支撑。

通过项目的实施，研制出了高效节能液体平板速冻装置整机，开发了在低温下粘度小、传热系数大、蓄冷量大的新型液体生物载冷剂，加工能力比现有的设备节能10%，冻结速度较传统冻结方式速度提高30%；新开发出13种海洋精深加工产品，含盖低值鱼类系列休闲食品、新型鱿鱼鱼糜制品、新型冷冻贻贝产品和海洋调味品。建立了海洋初级水产品保真加工、海洋低值水产品加工、鱿鱼及贝类加工等8条产业化示范线，年生产能力达到5300吨；形成新产品操作技术规范（规程）、标准23项；发表学术论文8篇，申请专利18项，其中授权专利3项，社会经济效益显著。