公示名称

一种金枪鱼多肽的提取方法

让与方名称

浙江省海洋开发研究院

受让方名称

山东思科生物科技有限公司

定价方式

协议定价

拟成交价格（万元）

2

公示日期

2023-1-16～ 2023-1-30

公示内容

科技成果名称:

一种金枪鱼多肽的提取方法

内容摘要:

本发明主要是解决金枪鱼多肽提取时带腥味的问题。采用稀盐溶液提取金枪下脚料中的蛋白质，然后使用改性膨润土对蛋白质进行脱腥处理，同时利用蛋白质在等电点沉淀的原理，在脱腥之前调节金枪鱼蛋白液的pH，使蛋白质沉淀，避免了改性膨润土对蛋白质的吸附，最后采用中性蛋白酶和复合蛋白酶酶解蛋白质，得到金枪鱼多肽。

交易类型:专利权转让

法律声明