浙江省海洋开发研究院海产品精深加工技术研究中心由舟山兴业有限公司、浙江工商大学共同合作承建。中心现有高级职称人员10名,博士4名,配备了专用的中试加工车间。中心依托中国海洋大学、第二军医大学等科技力量,重点开展海产品精深加工关键技术和共性技术、海产品质量安全研究与示范推广技术、低值鱼类的高值化利用等方面的科技创新工作,提供技术咨询、人员培训等科技创新服务。