2007年我市水产品加工业实现工业总产值162.2亿元，其中精深水产品产值67.0亿元，比上年增长13.2%，精深水产品加工的比重达41.3%，比上年提高1.9个百分点。 从区域分布来看，市本级水产品加工企业的精深加工比重最高，达 49.7%，其次分别为定海42.9%、普陀42.3%、岱山29.8%。在全市156家规模以上水产品加工企业中，有精深加工能力的企业达101家，精深加工的产值为65.6亿元，规模以上水产品企业精深加工比重为51.4%。